So gut wie alle Lauch-Arten sind wertvolle Gartenpflanzen. Was für sie der richtige Platz im Garten ist, lässt sich daran ablesen, zu welcher Gruppe sie zählen.

Das Wort “Lauch” ist jedem aus der Küche bekannt: Schnittlauch, Knoblauch, oder einfach nur Lauch, wie der Porree auch genannt wird. Auch Zwiebeln, Schalotten und Winter-Heckenzwiebeln gehören zur Gattung Lauch (bot. Allium).

Von diesen Gemüse-Arten unterscheidet man üblicherweise die reichblühenden Arten und nennt sie Zierlauch. Zu den klassischen Zierlauch-Arten zählt der Riesen-Zierlauch (Allium giganteum) und einige ähnlich hochwüchsige Arten und Formen.

Darüber hinaus umfasst die Gattung Allium eine Vielzahl von Wildformen aus Europa und Asien, die allesamt eine Bereicherung für den Garten darstellen. Die meisten bevorzugen eher trockene Böden und kommen ohne Bewässerung aus. Die wohlbekannte Ausnahme ist der Bärlauch, der aus Wäldern stammt und Schatten und viel Feuchtigkeit verträgt.

Das Farbspektrum von Lauch reicht von Rot, Purpur, Rosa zu Weiß und Gelb, und es gibt sogar eine blau blühende Art. Mit Ausnahme des Bärlauchs haben sie alle hohe Sonnenbedürftigkeit gemeinsam, jedoch lässt sich für jeden Boden ein passender Zierlauch finden.