Waldmeister
Galium odoratum
Die namensgebende Pflanze der Waldmeisterbowle und verschiedenster Liköre und Sirups. Der Waldmeister ist in europäischen Laubwäldern häufig zu finden. Im Garten widmet man ihm zumindest ein paar Quadratmeter in einer schattigen oder teilbesonnten Lage, wo er sich durch unterirdische Ausläufer verbreiten darf. Wenn es ihm gefällt, kann er recht üppig in die Breite wachsen. Er ist eine zarte, hübsche Pflanze, die sich gut mit größeren Waldpflanzen kombinieren lässt.
Waldmeister verträgt Trockenheit sehr gut, sollte aber während ein Anwachsphase nicht mit zu viel Dürre geplagt werden. Nach 1 Jahr beginnt er mit dem Breitenwachstum und seiner Trockenheitsresistenz. Humoser Boden ist sehr förderlich, wobei Waldmeister keinen tiefgründig humosen Gartenboden braucht, sondern mit einer dicken Auflage aus feinem Mulch und Laub sehr glücklich ist. Ein radikaler Rückschnitt bis zum Boden mit einer Heckenschere ist die schnellste Art den Waldmeister im März vor der Blüte in Form zu bringen.
- köstlicher Duft
- sehr reiche und lange Blüte
- heimische Gewürzpflanze
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