Diese schöne und elegante Sorte der Hohen Fetthenne ist zarter und zurückhaltender im Wuchs. Sie eignet sich gut für kleine Gärten und besser umsorgte Pflanzflächen mit anderen schwachwüchsigen Pflanzen. Die Weiße Fetthenne ‘Iceberg’ ist wie ihre rosa Verwandten eine gute Bienenweide für den Herbst und zeigt sowohl vor der Blüte als auch im Winter eine starke Formensprache und anhaltende Zierde.
Die Hohen Garten-Fetthennen schätzen nicht zu magere, aber durchlässige Böden. Die Pflanzstelle sollte weitgehend besonnt sein, am besten ganztägig. Beschattung durch große, bedrängende Nachbarpflanzen sollte unbedingt vermieden werden. Extrem trockene Böden schwächen die Pflanzen, aber an allen anderen Stellen benötigen Hohe Fetthennen keine Bewässerung.
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